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苏打饼干和梳打饼干有什么区别，苏打饼干和梳打饼干的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、没什么区别，都是一样的食物。“苏打饼干”中的“苏打”一词是“苏打”的音译，也有人翻译成了“打”。巴金索达又称小苏打、小苏打或小苏打，是西点的一种膨松剂。烹饪饼干是一种添加了“苏打”的发酵饼干。有两种饼干，咸的和甜的。质地挺括，断面层次结构清晰。常见的有方形、长方形、小圆形产品，有的表面涂有细盐。一般无花纹，但有大小不均匀的气泡和一些穿透的针孔。

2、曲奇粉(糯米粉、淀粉等。可添加)为主要原料，添加(或不添加)糖、油等原料，经和面(或调糊)、成型、烘烤工艺制成的具有酥脆或酥脆口感的食品。19世纪50年代的一天，在法国比斯湾，一场大风导致一艘英国帆船触礁搁浅，船员们侥幸逃到了一个荒岛上。风停后，人们回到船上寻找食物，但船上的面粉、糖和奶油都湿透了，他们只好把浸湿的面糊带回岛上，揉成小球，烤着吃。没想到，烤出来的面团又松又脆又好吃。为了纪念这次逃生，船员们回到英国后，用同样的方式烘烤饼干，并以海湾的名字命名，比斯湾。这就是今天饼干英文名biscuit的由来。

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