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大家好，小育来为大家讲解下。生炸排骨的做法外酥里嫩，生炸排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、所需材料。主料：排骨一斤，调料：玉米淀粉，盐，味精少许，花椒粉少许，酱油一汤匙，蛋清一个。

2、首先要把排骨洗干净，然后把排骨里的血水用冷水浸泡，控制里面的水分，加入调料腌制半个小时。

3、油六成热时，放入腌制好的排骨，炸至八成熟。10秒后，倒回油锅再次炸熟，然后捞出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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