大家好，小育来为大家讲解下。长芽的绿豆可以煮绿豆汤吗，长芽的绿豆可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

【资料图】

1、绿豆芽也可以正常食用。

2、只要发芽小于三厘米，就可以煮绿豆汤，但不能更久。

3、绿豆、花生等胚芽植物的发芽不仅无毒，而且非常有营养。

4、有的地方用温水泡四季豆，新发芽的四季豆专门用来煮粥。

5、科学证明，绿豆本身不含维生素，但发芽的绿豆含有丰富的维生素。

6、并且绿豆在发芽后内部结构重组，重组后的绿豆所含的营养成分更符合人体需要。

7、绿豆发芽后最好的吃法是煮成绿豆汤或者做成汤。

8、因为绿豆在发芽后含有胡萝卜素等多种维生素，这种维生素在煮的时候会溶解在汤里，人喝了之后更容易吸收。

9、绿豆汤有很好的利尿作用，对于便秘的人也有非常好的效果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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