俗话说“饭前喝碗汤，苗条又健康”，入夏后家里餐桌上就经常出现鱼汤，奶白的汤水上飘着几朵葱花，清爽又鲜美，食欲一下子高涨不少，今天就来分享下『鱼头豆腐汤』的做法。

(资料图片仅供参考)

By 老板娘微食记

1、热锅倒油，烧至七八成热，放入鱼头和生姜，煎一下鱼头。

2、鱼头翻面煎制1分钟，然后放入咸肉片和豆腐。

3、放入料酒、干辣椒和清水。

4、煮开后盖上锅盖，大火熬煮8~10分钟。

5、汤变奶白色后，开盖，倒入盐调味，再煮一分钟。

6、撒上葱花点缀即可。

7、喜欢吃鱼的朋友记得收藏起来吖，把鱼头换成整条鲫鱼也超级nice~

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关键词： 花鲢鱼头 鱼头豆腐汤