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三粉是什么

3A粉是一种调味料

原料与配料：肉类香味料、核苷酸、氨基酸等

一.特性:

1.外观:白色粉竖差则末,流动性好,易溶于水.

2.特别适用余棚于火锅底料,烧烤调料,汤料,馅,调味料,腌制庆虚品,卤制品等产品中,它的耐高

温性,保持香味持久性,口感独特性,是其他类似产品无法比拟的.

3.本产品口感纯正,食后有顺喉,爽口之特效.

二.应用范围:

1.调味料,火锅底料及烧烤调料中.

2.卤味制品及高温,菌,真空包装制品中添加(一切肉类制品皆可用).

3.水饺,肉包及其它产品的馅中添加.

4.用于其它需要增香和改良口感的食品中添加.

三大粉是什么

三大粉为桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉。

1、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最出名也是最受大众欢迎的小吃米粉，已有一百多年的历史。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它使用了柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、酸豆角、花生、慎大野油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，酸辣开胃。

2、桂林米粉：用盐、酱油、八角等香料做卤肉时熬成的卤水（这些配料都是绝密的配仿竖方，每家米粉店的配方都不一样的）。把卤肉切成薄片，放一点卤肉，加上葱花，炸香的黄豆或者花生。还可以根据自己的爱好放酸豆角、酸菜、辣椒什么的，拌匀了，就可以吃啦！

3、南宁老友粉：老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事宽喊。

以上就是小编对三粉是什么粉的相关信息分享，希望能对大家有所帮助。

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